Faune & flore

Avec ses 2,50 mètres d’envergure, le Gypaète barbu (Gypaetus barbatus) est un des plus grand rapaces d’Europe, mais également le plus rare.

L’hermine (Mustela erminea) est un mammifère de la famille des mustélidés. On la trouve en Europe dans les régions plutôt froides ou montagneuses, à partir de 1000 m d’altitude.

Présente sur les Causses, dont elle est la plante symbole, la Carline à feuilles d’acanthe (Carlina acanthifolia), également appelée localement Cardabelle, est un chardon aujourd’hui menacé et protégé.

Très présente sur le plateau de l’Aubrac, la gentiane jaune (Gentiana lutea) est une grande plante à fleurs jaunes qui mesure jusqu’à 1,50 mètres, peut vivre jusqu’à 50 ans et ne fleurit pour la première fois qu’à partir de 7 à 10 ans.

Avec son pelage ocre, ses grandes cornes en forme de lyre et ses yeux ourlés de noir, la vache Aubrac est reconnaissable entre toutes.

La population d'aigles royaux du Massif central est répartie sur la frange méridionale, constituée par les grands causses et les Cévennes, dans le cœur ou en zone d'adhésion du Parc National des Cévennes.

Cette petite fleur possède des pétales d’un beau violet foncé mettant en valeur son cœur d’or.